[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 10، شماره 2 - ( تابستان 1397 ) ::
جلد 10 شماره 2 صفحات 65-76 برگشت به فهرست نسخه ها
میزان آهن، روی و مس در بافت عضله، کبد و خاویار تاسماهی سیبری پرورشی (Acipenser baerii) در استان خوزستان
اعظم محمد صالحی، محمد ولایت زاده
چکیده:   (521 مشاهده)
عناصر ضروری نظیر آهن، روی و مس در بدن ماهیان فعالیت­های متابولیسمی دارند و در رشد و نمو آن­ها تاثیرگذار هستند. افزایش غلظت این عناصر در اندام­های ماهیان سبب مسمومیت می­گردد. این تحقیق در سال 1393 با هدف تعیین و مقایسه میزان عناصر سنگین آهن، روی و مس در عضله، کبد و خاویار تاسماهی سیبری پرورشی (Acipenser baerii) در فصل بهار در استان خوزستان انجام شد. 30 قطعه تاسماهی سیبری به صورت کاملا تصادفی از 5 استخر پرورشی مزرعه پرورش ماهیان خاویاری حنطوش­زاده واقع در شهرستان دزفول تهیه شد. تجزیه و تحلیل داده­ها به کمک نرم­افزار SPSS17 انجام شد و میانگین تیمارها به کمک آنالیز واریانس یکطرفه (ANOVA-One way) با یکدیگر مقایسه شدند. بالاترین میزان آهن، روی و مس به ترتیب 68/0±42/7، 48/3±22/42 و 32/0±72/3 میلی­گرم بر کیلوگرم در کبد تاسماهی سیبری به دست آمد (05/0P<). پایین­ترین میزان این عناصر نیز به ترتیب 16/0±22/2، 76/0±62/10 و 02/0±51/0 میلی­گرم بر کیلوگرم در عضله این گونه مشاهده شد (05/0P<). میزان عناصر سنگین آهن، روی و مس در تاسماهی سیبری در تمامی نمونه­های مورد مطالعه در کبد بالاتر از عضله و خاویار بود (05/0P<). میانگین میزان آهن، روی و مس در خاویار تاسماهی سیبری 35/0±74/4، 27/2±29/34 و 02/0±66/1 میلی گرم در کیلوگرم به دست آمد. در این تحقیق میزان آهن، روی و مس در عضله و خاویار تاسماهی سیبری در مقایسه با حد مجاز سازمان بهداشت جهانی، سازمان غذا و داروی آمریکا، وزارت کشاورزی ـ شیلات انگلستان و انجمن ملی بهداشت و سلامت استرالیا پایین­تر بود.
واژه‌های کلیدی: تجمع زیستی، عضله، کبد، خاویار، تاسماهی سیبری
متن کامل [PDF 528 kb]   (79 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: شیلات
دریافت: ۱۳۹۷/۷/۱۵ | پذیرش: ۱۳۹۷/۷/۱۵ | انتشار: ۱۳۹۷/۷/۱۵
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA code


XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Concentration of heavy metals, Fe, Zn and Cu in muscle, liver and caviar of farmed Acipenser baerii from Khuozestan Province . 3. 2018; 10 (2) :65-76
URL: http://jmb.iauahvaz.ac.ir/article-1-675-fa.html

محمد صالحی اعظم، ولایت زاده محمد. میزان آهن، روی و مس در بافت عضله، کبد و خاویار تاسماهی سیبری پرورشی (Acipenser baerii) در استان خوزستان. زیست شناسی دریا. 1397; 10 (2) :65-76

URL: http://jmb.iauahvaz.ac.ir/article-1-675-fa.html



دوره 10، شماره 2 - ( تابستان 1397 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله علمی پژوهشی زیست شناسی دریا Journal of Marine Biology
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 3877